Tour Storico

Il frantoio

Sul lato occidentale della lama si conserva anche un antico frantoio rupestre, costituito da tre grandi ambienti e da altri piccoli vani, dotato ancora di macina funzionante fino agli anni cinquanta.

Il frantoio, caratterizzato da una pavimentazione in lastre calcaree rettangolari ben conservate, presenta una ripartizione degli spazi tipica dei frantoi ipogei del Salento che testimoniano quali fossero le condizioni di vita dei protagonisti di questo contesto “i traptari”.

Nel frantoio di Ottava si distinguono ancora perfettamente “la fucagna” (il focolare), “la tramòscja” (apertura nel soffitto per l’introduzione delle olive), l’area dell’alloggiamento dei torchi e le relative vasche per la raccolta dell’olio.

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